Родился в 1999 году в Санкт-Петербурге. В 2015 году поступил на Факультет фотокорреспондентов им. Ю.А. Гальперина. В 2017 году был приглашен Vogue Italia на портфолио-ревью в Милане, в 2018 году работал членом жюри конкурса фотографии FIBA в Женеве, а в 2019 году вошел в «Топ 100 молодых российских художников» по версии InArt.
Работы Степана Чубаева выставлялись в Лондоне, Амстердаме, Женеве и Сеуле, торговались на аукционах Dorotheum в Вене и Bruun Rasmussen в Копенгагене, а также были включены в собрание Tertius и коллекцию Государственного Русского музея.
