Анастасия родилась в 1984 году в Перми.
В 2006 году окончила Пермский педагогический колледж, Художественно-графическое отделение.
Позже получила образование в сфере дизайна и архитектуры в РМЦПК при ПГТУ города Перми.
Работала преподавателем изобразительного искусства, дизайнером, архитектором.
Анастасия пишет картины более 25 лет, ведет активную выставочную деятельность с 2004 года. Каждый год принимает участие в значимых выставочных проектах международного масштаба.
С 2015 года Анастасия провела более 40 персональных выставок в крупных городах России.
Картины Анастасии Поповой находятся в музеях, галереях и частных коллекциях по всей России и за рубежом.
8 декабря 2023 года Анастасия открыла в Перми частную Галерею, где представляет свои работы и знакомит город с работами других художников. За два года в Галерее Анастасия реализовала более пятнадцати проектов. Среди них и персональные выставки, и групповые проекты. За это время в выставочной деятельности Галереи приняли участие более 46 авторов из Пермского края и других городов.
